Çukur tabağın içinde 2 dilim ekmek, bir kutu ton balığı, biraz mısır , ve bolca mayonezi önce bir güzel karıştırdım, şimdi de ayı gibi yiyorum. Evdekiler tiksindi menümün görüntüsünden ama anannemin dediği gibi, hepsi aynı yere gidiyor sonuçta. Ayrıca evet, hala İstanbul'dayım. Havası da son iki gündür epey bunaltıcı. Çılgınlar gibi likit tüketmekten, yemek yemeyi unutuyorum çoğu zaman. Sıcaktan ne yapacağını şaşırıyo insan. Pencere açsan rüzgar esmez, klimalar desen baş ağrısına birebir. Aslında tutturuyorum İzmir'e gidicem artık yeter diye ama oranın sıcağı da cehennem gibi. Yine de denize girebilme ihtimalini göz önünde bulundurunca, bu yaz mevsiminde katlanılabilitesi daha yükskek standartlara sahip canım İzmir'im.
Manava git, küçük bi kavun al, biraz da sade veya sakızlı dondurma. Kavunu at buzluğa, çıkar 10 dakika sonra. Kes yarısını, sonra dondurmayı doldur içine. Sonra 5 dakikadan kısa bir süre içerisinde bitir ki, beynin donsun ve hava sıcakmış falan hiçbirşey hissetme. Yüzünde sebepsiz bir gülümseme oluşursa plan işe yaramış demektir. Bence on numara taktik, ayrıca çok lezzetli. Kesin bilininen birşeydir bu ama ben ilk defa bir iki sene önce Asos'ta yemiştim kavun içine dondurmayı. O günden beri yazın tüketilebilecek en güzel şey olduğunu düşünüyorum. Koysalar önüme, hiç bıkmadan her öğünde yerim...
* * *
Umarım bir sonraki kaydı İzmir'den yayınlamış olacağım. Şimdilik yeter bu kadar yemek tarifi.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder